10, 11, 12 listopada 2023 r w Swołowie. Zdjęcia. Na Św. Marcina Najlepsza Pomorska Gęsina

Impreza organizowana od piętnastu lat, stała się już rozpoznawalnym wydarzeniem w Województwie Pomorskim. Rok rocznie przyciąga kilkanaście tysięcy turystów, zainteresowanych hodowlą gęsi pomorskiej i produktami, wytwarzanymi z jej mięsa.

Wydarzenie to niezmiennie upowszechnia tradycję spożywania gęsiny w okolicach dnia Św. Marcina. Jest to świetna okazja do popularyzowania wiedzy na temat prozdrowotnych właściwości produktów z gęsi oraz innych potraw i produktów tradycyjnych. Gęsina w Swołowie, to również okazja by poznać i degustować potrawy i wyroby z tego mięsa, uczestniczyć w targu produktów wiejskich z okolicy oraz w jarmarku rękodzieła. Jak zwykle obecnych będzie ponad sześćdziesięciu wystawców ze swoimi gęsimi wyrobami tj. Koła Gospodyń Wiejskich, pasjonaci kulinarni, przetwórcy, rolnicy oraz gospodarstwa agroturystyczne, lokalni hodowcy i restauratorzy.

Przez trzy dni imprezy, trwać będzie biesiada z muzyką na żywo, wystąpią zespoły folklorystyczne z regionu, a na koniec, każdego dnia zatańczyć będzie można na wiejskiej potańcówce.
Każdy, kto przyjedzie w tych dniach do Swołowa, będzie miał okazję degustować i kupić gęsinę w różnych odsłonach kulinarnych: gęsie okrasy, pierogi i kartacze z gęsiną, smalce gęsie, gęsi pieczone, gotowane, smażone, duszone, faszerowane, półgęski wędzone na zimno, galarety, pasztety z gęsi, zupy na gęsinie: czernina, brukwianka, kapuśniak, buliony oraz mnóstwo potraw z podrobów gęsich, tarty, gęsie burgery, szarpana gęsina z dodatkami i wiele innych. Atrakcją dla odwiedzających są zawsze pokazy kulinarne, połączone z degustacją.

W programie imprezy będą również pokazy i warsztaty w muzealnych obiektach:

• - w zagrodzie nr 8 – warsztaty zielarskie m.in. maści żywokostowe na bazie tłuszczu gęsiego z zielarką Teresą Pokorską,
• - w zagrodzie nr 8 – wspólne gotowanie gęsiny na kuchni kaflowej,
• - w zagrodzie nr 14 – Zagroda Zabawy dla Najmłodszych – przedstawienia teatralne Teatr Gwitajcie, Teatr Władca Lalek, Witold Roy Zalewski (zabawy sprzed 100 lat) oraz Sztuka Tworzenia – kuglarze, zabawy cyrkowe dodatkowo warsztaty patriotyczne z IPN, pokazy kowalskie,
• - zagroda 15 – Stodoła tkacka – pokaz darcia pierza i tradycyjnych pieśni z muzyką na żywo w wykonaniu zespołu 60 zwrotek/godzinę oraz warsztaty muzealne pisania gęsim piórem, filcowania wełny i inne.

Obejrzeć będzie można również hodowlę gęsi pomorskiej w tradycyjnych warunkach w Zagrodzie Albrechta oraz inne zwierzęta gospodarskie hodowane w muzeum. Czynne będą również wszystkie wystawy stałe!
Wszystkich, którzy lubią świętować, są przywiązani i ciekawi tradycji, ceniący dawne obyczaje, zapraszamy na pomorską Gęsinę do Swołowa. Kultywowanie i podtrzymywanie pięknych tradycji Pomorza, to najlepsza forma nauki o historii regionu, a poprzez to również patriotyzmu. A w takim wydaniu, to również gwarancja dobrze spędzonego czasu.

Impreza „Na Św. Marcina Najlepsza Pomorska Gęsina” to atrakcyjna alternatywa wspólnego świętowania rocznicy Odzyskania Niepodległości w pięknej pomorskiej wsi Swołowo – stolicy „Krainy w Kratę”.

MIEJSCE WYDARZENIA:
Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie
Swołowo 15, 76-206 Słupsk